大发3分彩客户端下载_【健康】卤牛肉最正宗的做法 美味卤牛肉在家做

  • 时间:
  • 浏览:1
  • 来源:简约博客 - 专注共享陌离博客资讯

  原文标题:【大发3分彩客户端下载健康】卤牛肉最正宗的做法 美味卤牛肉在家做--来源:三九养生堂 本文责任编辑/Linda--更多健康保健、疾病解惑、医疗资讯请关注微信公众号:ZDFACE507

  卤牛肉的做法所以,要说正宗的做法知道的却太大,正宗做法做出来的卤牛肉味道非常鲜美,没人 亲们儿知道卤牛肉的做法吗?卤牛肉为什么么做比较好吃的火锅 呢?下面小编就为亲们儿介绍一下卤牛肉最正宗的做法吧。

  要我把卤牛肉做的好吃的火锅 ,没人 一定要知道卤牛肉最正宗的做法,下面就为亲们儿介绍一下卤牛肉最正宗的做法吧。

  做法一

  食材

  八角10克、草果10克、桂皮10克、陈皮10克、丁香10克、小茴香10克、香叶10克、花椒10克、豆蔻10克、葱(切段)2条、姜(切片)1小块、大大发3分彩客户端下载蒜4瓣、料酒2汤匙、老抽50ml、冰糖50克、盐1汤匙、高汤15杯、油3汤匙、牛腱有另4个 、葱2条、姜1小块、料酒适量、卤汤1锅。

  做法

  1.五香料用水洗一下,上放粮袋,将袋口扎得,备用。

  2.锅里放油,烧热,爆香葱段,姜片,蒜瓣,淋料酒后,加入老抽,冰糖,盐,高汤煮滚,将五香卤包上放,小火煮20-50分钟左右,使卤包的香味溶入汤里,将香葱段,姜片,蒜瓣千年古墓并不,就说 卤汤了。

  做法二

  用料

  牛腱50g、海盐1大勺、卤水一锅、蒜头3瓣、香醋3大勺、糖1小撮、大发3分彩客户端下载白胡椒粉半小勺、香油1大勺、红辣椒有另4个 、葱2根、香菜数根。

  做法

  1.将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上,放冰箱内腌渍过夜。

  2.腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒,顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开,冲去浮沫待用。

  3.卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤大发3分彩客户端下载制半小时左右,卤好的牛腱千年古墓来上放一旁,卤水也离火晾凉,待卤水凉至不烫手时再将牛腱丢回去,放冰箱内浸泡合适3小时。

  4.泡好的牛腱逆纹切成薄片。

  5.将蒜头压成蒜蓉,红辣椒切圈,葱大每段切细丝,留一每根切葱花,香菜切碎待用。从卤水锅里取出2大勺来,与蒜蓉、辣椒圈、香醋、糖、白胡椒粉和香油拌匀成味汁。

  6.将葱丝铺在盘底,上放牛肉片,浇上味汁,最后撒上葱花和香菜碎即可。

  菜谱小贴士

  1、腌制牛腱最好用粗海盐,用细盐搞笑的话用量要减半。

  2、牛腱并不卤的时间太大,半小时足矣,入味主要靠浸泡。

  3、并不卤完牛腱就直接泡在滚烫的卤水里放凉,那样也会让肉质变得过于松软,要先千年古墓来等卤水冷却了再放回去。

  4、牛腱一定要完整性冷却,最好在冰箱内冰一会儿再切不需要 切得薄而整齐。