大发飞艇app登入_黑木耳的泡发、储存小妙招

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  黑木耳的泡发看似简单大发飞艇app登入,实则藏着大学问,要想吃到酒质、组织、营养都极好的木耳,一定要把握住要点。黑木耳该为什泡?又为什储存呢?一齐来看看吧!





一、黑木耳为什泡?

  黑木耳的泡发看似简单,实则藏着大学问,要想吃到酒质、组织、营养都极好的木耳,一定要掌握以下四点:



  1、黑木耳的泡发,最好选大发飞艇app登入者用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理请况。



  2、并且 确实赶时间,那就选者温水泡发,不过,曾经的水温(怪怪的是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织可以了正常复原,胶质状组织可以了延伸,酒质不好。



  3、适宜的水温时间并且 能泡的太短或太长,时间太短,它那么吸足水分,胶质状组织可以了复原,时间太长,子实体内的成分和胶质物挥发,组织松软,营养成分流失,酒质变差。



  4、泡发黑木耳为了省事可一次多泡点,做四五次吃完的量,一次泡发后分别倒入锡纸 内扎牢大发飞艇app登入袋口倒入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏,随吃随取。





二、木耳的储存方式

  木耳一般以干大发飞艇app登入货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,外理阳光直射,外理压重物或经常 翻动原应碎裂。我希望保存得当,一般能放置较长时间。并且 水发了并且吃不完,塞进有水的保鲜盒里,倒入冰箱冷藏室,亦可保存两二天。



  1、杜绝虫源



  危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,哪此害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。并且 ,在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用100%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~二天后,再通风1天,即可将木耳入仓。最后在仓库随近撒石灰粉,外理室外害虫进入室内。



  2、外理受潮



  木耳受潮后,极易原应虫害。并且 ,进库前需用干燥外理,使木耳含水量不超过12%,再倒入方便袋或铝罐中,密封性后,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可倒入干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10~1二天检查1次,若干燥剂已吸湿,应取出晒干或烘干后,再倒入箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。



  3、及时杀虫



  并且 木耳贮藏期间发现害虫,应采取方式及时杀除。①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在100℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;②密封性仓库20天以上可杀死删改害虫;③将仓库内的氧气抽出后输入氮,或向室内输入液体,使室内含氧量降至2%,害虫会因缺氧窒息而死。



  4、闭仓熏蒸



  在木耳贮藏期害虫极少量所处时,应采用熏蒸剂对仓库密封性熏蒸,此法短期内见效明显。常用的熏蒸剂为磷化铝,用量为6~9g/立方米,分散放于仓内,12℃以上密闭96小时,熏蒸现在现在始于后通风散气10天以上。

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